畜禽综合实验教学大纲修订 (动物科学专业2016)
2017-04-18 19:22   审核人:

畜禽综合实验课程   教学大纲

课程名称

中文:畜禽综合实验

英文:General Experiment for Livestock and Poultry

课程编号

2001540

适用专业

动物科学

培养层次

本科

开课学期

5

总学时

90

学分

2.5

实验学时

2.5

编写/修订者

席峰

单位

水产学院

职务/职称

副教授

审核

批准

一、课程性质、实验教学的目的与总体要求

畜禽综合实验是在动物科学专业学生学习动物营养学、畜禽繁殖学、畜禽生产学、兽医学的理论课程的基础上开设的实践技能教学。通过本实验课程的学习使学生掌握畜禽生产、繁殖、营养代谢和畜禽临床诊断、传染病、寄生虫病、中毒病、内科病的常规诊治技术及简易外科技术和常规消毒技术,提高学生应对畜禽生产与疾病的能力,为今后进行畜禽生产和疾病防治奠定基础。

二、主要仪器设备及其规格型号

序号

仪器设备名称

规格型号

最低数量配置要求

1

显微镜、红细胞计数板

2XA

每人1台

2

煮沸消毒器、离心机

JK

每班1台

3

高压蒸汽灭菌锅

YXQ-SG46-280S

每2组1台

4

冰箱、天平、电热恒温水浴锅、干燥箱

BCD-191WB、JYT-2、HHS-2S 、101A-1

每班1台

5

分光光度计、酸度计

751PB-10

每班1台

6

组织捣碎机、气雾免疫器、沙利氏血红蛋白计

DS-1atomist1026

每2组1台

7

出诊箱、大动物解剖器械、多功能小手术训练工具箱

KA-13 、HM-JP28 、GD/LV5

每2组1套

8

蛋壳强度测定仪、蛋白高度测定仪、色度仪、数显式嫩度仪

QC—SPADGY-2PN-48AC-LM3

每班2台

 

三、实验项目与学时分配

序号

实验项目名称

学时

实验性质

实验类型

每组人数

1

代谢试验及饲养试验的设计

8

必开

综合

1

2

蛋的构造与常规品质测定

4

必开

验证

1

3

鸡(猪)的外貌识别与鉴定

4

必开

验证

4

4

家禽血液样品采集与血检

4

必开

综合

1

5

家禽的屠宰和泌尿生殖器官、消化器官的观察

4

必开

验证

4

6

肉质测定

4

必开

验证

1

7

养鸡(猪)场年度生产计划编制

4

必开

设计

1

8

血尿素氮(BUN)、淀粉酶(AMS)的测定与考马斯亮蓝考G-250染色法测定蛋白质含量

4

必开

验证

1

9

精液品质的常规检查及理化因素对精子的影响

4

必开

验证

1

10

生长发育的计算与生长曲线的绘制

4

必开

验证

1

11

畜禽舍消毒程序与防腐消毒药的配制

4

必开

验证

2

12

家畜(禽)给药方法与免疫技术及病料采集技术

4

必开

验证

1

13

简易外科技术

4

必开

验证

1

14

致病因素对机体的影响及机体的保护性反应

4

必开

验证

4

15

血液循环障碍、代谢障碍与炎症引发的基本病理过程

4

必开

综合

4

16

动物接近、保定与临床检查的一般方法

10

必开

验证

1

17

蠕虫病的实验室诊断

4

必开

验证

1

18

家兔有机磷中毒

4

必开

综合

4

19

血检与尿检

4

必开

验证

1

20

畜禽尸体剖检技术

4

必开

综合

4

实验性质:必开/选开;实验类型:验证、设计、综合、研究。

四、实验教学大纲

序号

实验项目、实验目的、实验要求和实验内容

1

实验项目

代谢试验及饲养试验的设计

实验目的

熟悉代谢试验与饲养试验设计的原则、要求、基本步骤与内容

实验要求

在规定时间内,设计出一个较为合理的饲养试验方案。

实验内容

立题、实验设计、实验及观察、实验结果的处理分析及研究结论。

2

实验项目

蛋的构造与常规品质测定

实验目的

熟悉蛋的构造和品质测定的方法

实验要求

掌握蛋品质测定方法

实验内容

测定蛋重、蛋形指数、蛋的比重、蛋的照检、蛋的剖检、蛋壳厚度、蛋黄色泽、蛋壳强度、蛋壳色泽、测定蛋白高度和计算哈氏单位等指标

3

实验项目

(猪的外貌识别与鉴定

实验目的

认识(猪)的外貌部位和生态习性

实验要求

根据体形外貌和生理特征鉴定(猪生产性能

实验内容

家禽外貌部位的识别、体尺测量、家禽生产力的体形外貌和生理特征鉴定

4

实验项目

家禽血液样品采集与血检

实验目的

熟悉血液样品的采集与处理技术和常规血象的观察技术

实验要求

掌握采血和简易的血检技术

实验内容

采血、血沉、血红蛋白测定;红细胞、白细胞计数和白细胞分类计数

5

实验项目

家禽的屠宰和泌尿生殖器官、消化器官的观察

实验目的

学习屠宰家禽的步骤和方法,观察其泌尿生殖器官和消化器官的解剖结构

实验要求

掌握家禽屠宰率的测定和计算方法,了解这两个内脏器官的特点

实验内容

屠宰和屠宰率的测定;生殖器官和消化器官的观察。

6

实验项目

肉质测定

实验目的

学习常规肉质评定的项目和方法

实验要求

了解和掌握常规肉质评定的项目和方法能对肉的品质进行综合评价。

实验内容

对肉色、大理石纹、pH值、失水率、系水力等项目进行测定分析

7

实验项目

养鸡(猪)场年度生产计划编制

实验目的

学习畜禽养殖场年度生产计划的编制方法。

实验要求

初步掌握畜禽养殖场场年度生产计划的编制方法。

实验内容

畜禽养殖场总生产任务、育雏(仔)计划、群周转计划、饲料计划、产品计划、物资供应计划、基建维修计划、劳动工资计划、财务、成本和利润计划、防疫卫生计划。

8

实验项目

血尿素氮(BUN)、淀粉酶(AMS)的测定与考马斯亮蓝考G-250染色法测定蛋白质含量

实验目的

通过血尿素氮和淀粉酶活性指示肝脏和胰腺的功能状况

实验要求

掌握血清尿素氮和淀粉酶检测技术

实验内容

测定血清尿素氮和蛋白质含量并检测其淀粉酶

9

实验项目

精液品质的常规检查及理化因素对精子的影响

实验目的

1掌握精液常规检查的方法,锻炼评定精液品质的能力。

2验证理化因素对精子运动及生存性能的影响。

实验要求

掌握精液常规检查的方法

实验内容

1猪精液品质感官检查、精子密度和活率检查。

2温度、渗透压、化学药物、pH值等理化因素对精子的影响。

10

实验项目

生长发育的计算与生长曲线的绘制

实验目的

熟悉几种生长发育的计算方法,掌握几种生长曲线的绘制方法。

实验要求

掌握绝对生长、相对生长、生长系数、分化生长的计算方法及其生长曲线的绘制技术

实验内容

绝对生长、相对生长、生长系数、分化生长的计算及其生长曲线的绘制

11

实验项目

畜禽舍消毒程序与防腐消毒药的配

实验目的

学习各种防腐消毒药的配制方法及其不同浓度的适用环境,

实验要求

掌握各种防腐消毒药的配制方法及其不同浓度的实际应用环境

实验内容

应用于皮肤粘膜的防腐消毒药应用于外伤的防腐消毒药、应用于环境的防腐消毒药的配制

12

实验项目

家畜(禽)给药方法与免疫技术

实验目的

学习畜禽常用药剂的给药方法和免疫接种方法

实验要求

掌握畜禽常用药剂的给药方法和免疫接种方法及其应用原则和注意事项。

实验内容

1.内服给药:拌料与饮水给药、灌药、胃管投药;

2.注射给药:皮内注射、皮下注射、肌肉注射、静脉注射及注意事项;

3.预防接种:口服、点眼滴鼻、皮内注射、皮下注射、肌肉注射、刺种等

13

实验项目

简易外科技术

实验目的

学习外科临床上常用的止血法、缝合、打结操作技术。

实验要求

通过实验让学生掌握外科临床上常用的止血法、缝合、打结的操作要领及操作技术。

实验内容

止血、缝合、打结技术

14

实验项目

致病因素对机体的影响及机体的保护性反应

实验目的

通过高温对机体的局部和全身作用以及吸氨试验,理解病因在发病学上的作用和机体保护性防御反应的重要意义

实验要求

理解病因在发病学上的作用和机体保护性防御反应的重要意义

实验内容

通过高温对小白鼠的局部和全身作用;家兔的吸氨试验

15

实验项目

血液循环障碍、代谢障碍与炎症引发的基本病理过程

实验目的

认识与理解血液循环障碍、代谢障碍和炎症引发的病理过程。

实验要求

掌握血液循环障碍、代谢障碍和炎症引发的病理学知识。

实验内容

生理性与病理性充血、淤血;缺血引发的萎缩变性与坏死;烫伤所致的炎症反应

16

实验项目

动物接近、保定与临床检查的一般方法

实验目的

学习动物接近、保定与临床检查的一般方法

实验要求

掌握临床检查的一般方法

实验内容

家畜的接近的方法与注意事项、家畜的简易保定和柱栏保定法、体温测定、脉搏测定   、呼吸数测定、心、肺、肠的听诊、 心、肺、肠的扣诊

17

实验项目

蠕虫病的实验室诊断

实验目的

学习粪便中虫卵检查方法和操作技术。

实验要求

掌握粪便中虫卵检查方法和操作技术。在显微镜下认识各种虫卵的形态特征。了解对病畜的危害。

实验内容

直接涂片法和漂浮法

18

实验项目

家兔有机磷中毒

实验目的

学习一般的中毒诊断与治疗方法。

实验要求

掌握有机磷中毒的诊断要点,了解有机磷中毒的解毒原理和治疗措施。

实验内容

家兔的有机磷中毒

19

实验项目

血液与尿液常规检查

实验目的

学习血液和尿液常规检验操作方法

实验要求

掌握血液和尿液常规检验操作方法

实验内容

红细胞、白细胞计数、血红蛋白含量测定;尿液化学检验及尿沉渣的检验

20

实验项目

畜禽尸体剖检技术

实验目的

学习畜禽尸体剖检技术

实验要求

掌握畜禽尸体的剖检

实验内容

鸡或中毒家兔有机磷的剖检

五、考核方式

根据学生实验过程及实验报告等,按下列内容评出总成绩。

1. 实验态度15%        

2. 操作技能占30%  

3. 实验结果占35%      

4. 实验报告质量占20%  

六、其他说明:

动物营养学、配合饲料学、畜禽繁殖学、畜禽生产学与兽医学都是动物科学专业的专业课程,将上述学科所学知识应用于实践,服务于动物生产,并能正确诊断与防治疾病是本实验课程的主要目的,也是实验教学的核心问题。本课程将多门课程的实验进行有机组合,设计成大实验,既可培养学生动手能力、实验设计能力、综合分析和解决问题的能力,又可通过融合提高其综合实践能力,并可节约实验成本,提高时间效率。

教材、实验教材与教学参考书

(一)实验教材:

1.水产学院营养与饲料教研室自编. 畜禽综合实验实验指导书.2009.8

2. 水产学院营养与饲料教研室自编. 畜禽综合实验实验指导书补充.2015.8

由于畜禽综合实验是一门综合多门课程的大实验,国内尚无涵盖上述内容的实验指导书,故此只能在参考其他文献资料的基础上进行自编。

(二)主要参考书

1.周贵,王立克,黄瑞华,臧素敏(主编).畜禽生产学实验教程[M].北京:中国农业大学出版社,2006.6

2.张一玲(主编). 家畜繁殖学实验实习指导[M]. 北京:中国农业出版社,1991.10

3.袁缨 (主编). 动物营养学实验教程[M]. 北京:中国农业大学出版社,2006.8

4.贺永建,李前勇(主编).兽医临床诊断学实习指导.东北农业大学[M].北京:中国农业出版社,2001.5

5.郑明球(主编).家畜传染病学实验指导[M].北京:中国农业出版社,2006.1

6.秦建华(主编). 动物寄生虫病学实验教程[M]. 北京:中国农业大学出版社,2005.10